お寿司屋 大黒鮨 ランチ 横浜市 網島

横浜 寿司屋

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季節のオススメ
季節のオススメ  
大黒鮨は旬の味をお届けしています。
オススメの食材を季節ごとにご紹介しています。




特選素材   新サンマ
北海道・根室産の新サンマが入荷しました!今年は去年よりも獲れているようで、値段も安定しています。脂の乗りも8月に獲れるサンマらしく程良く脂も乗っていて美味しいです。是非夏のサンマを食べてみてください!                                                 (更新日 2018,08,18)

特選素材   愛知県産 しんこ
しんこの季節がやってきました!6月には出はじめていたのですが、今の時期くらいの方がしんこの味わいも感じられるし値段も安定してきて食べやすいと思います。夏の子の時期だから食べられるしんこ、是非召し上がってみてください!!                                                  (更新日2018,07,19)

特選素材   徳島県産 岩カキ
夏の天然の岩カキが出てきました。身も大きくて肉厚で味も濃厚で、磯の香りが漂って食欲をそそられますよ!!                                           (更新日 2018、06、30)

特選素材  自家製 あゆの一夜干し
今年も鮎の季節がやってきました!一夜干しを楽しみにしているお客さんが年々増えています。他のお店で塩焼きで食べたことのある方がほとんどで、身を開いて一夜干しは食べたことがないそうです。そのめずらしさと美味しさにはまる方が多いようです。季節限定の一品ですので、是非召し上がってみてください!!                                      (更新日 2018,06,07)

特選素材  殻付きバフンウニ
殻つきバフンウニが入荷していますよ!!一般的な箱詰めされたウニと違ってミョウバンに浸かっていないので、独特の苦みなどはなく甘みと磯の香り、鮮度の良さを感じられると思います。入荷してくる期間も比較的短いのでお早めに!!                                      (更新日 2018,05,26)

特選素材  北海道産 しゃこ
北海道産のシャコが出てきましたよ!北海道産のシャコは大きめで身もしっかりとしています。雄はシャコの味がしっかりと感じられて雌は子持ちなので子のコリコリとした食感が楽しめますよ!!                                            (更新日2018,05,10)

特選素材  新羽産 朝採れ 竹の子
地元の新羽の農家さんから毎朝届いています。今年は例年よりも多く採れていて時期も長いですね、とれたての筍は香りも良くやわらかくて美味しいですよ!!                                        (更新日 2018,04,26)

特選素材   富山湾   白えび
富山湾の白エビが入荷しました!!今年は例年よりも出てくる時期が遅い気がします。甘みが強く海老の旨みがギュッと詰まっていて美味しいですよ!!                                    (更新日 2018,04,07)

特選素材   富山湾   ホタルイカ
富山湾内のホタルイカが3月から漁が始まっていたのですが、天候不順であまり獲れていなかったため例年よりも2週間くらい遅れの初物です。湾内物は身が太っていて大きいですね!ホタルイカも春の訪れを感じさせてくれる一品なので、是非召し上がってみてください!!                                               (更新日 2018,03,15)

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