お寿司屋 大黒鮨 ランチ 横浜市 網島

横浜 寿司屋

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横浜 寿司屋 神奈川県

季節のオススメ
季節のオススメ  
大黒鮨は旬の味をお届けしています。
オススメの食材を季節ごとにご紹介しています。




特選素材  北海道産 しゃこ
北海道産のシャコが出てきましたよ!北海道産のシャコは大きめで身もしっかりとしています。雄はシャコの味がしっかりと感じられて雌は子持ちなので子のコリコリとした食感が楽しめますよ!!                                            (更新日2018,05,10)

特選素材  新羽産 朝採れ 竹の子
地元の新羽の農家さんから毎朝届いています。今年は例年よりも多く採れていて時期も長いですね、とれたての筍は香りも良くやわらかくて美味しいですよ!!                                        (更新日 2018,04,26)

特選素材   富山湾   白えび
富山湾の白エビが入荷しました!!今年は例年よりも出てくる時期が遅い気がします。甘みが強く海老の旨みがギュッと詰まっていて美味しいですよ!!                                    (更新日 2018,04,07)

特選素材   富山湾   ホタルイカ
富山湾内のホタルイカが3月から漁が始まっていたのですが、天候不順であまり獲れていなかったため例年よりも2週間くらい遅れの初物です。湾内物は身が太っていて大きいですね!ホタルイカも春の訪れを感じさせてくれる一品なので、是非召し上がってみてください!!                                               (更新日 2018,03,15)

特選素材   愛知県産 生とり貝
いよいよ生のとり貝の季節がやってきました!今年は愛知産のとり貝が大きく身の厚みもあって良く育っている気がします。仕込みをしていて物の良さが実感できました。甘みが強くてやわらかみがあって美味しいですよ!!                                       (更新日 2018、03,09)

特選素材   北海道産 あおやぎ
冬の寒さがだんだんと弱まってくるにつれて、春に近づき暖かくなってくると貝類の季節ですね。アオヤギも身がしっかりと大きくなりつつあります。春が本格化してくると、ミル貝や生のとり貝、小柱などこの時期食べておきたいネタが増えてきますね!貝類のおいしい季節になりますので是非食べてみてくださいね!!                                             (更新日 2018,03,05)

特選素材   大黒特製 恵方巻
大黒鮨の節分の日だけの特製太巻きです。きゅうり・玉子焼き・子持ちわかめ・穴子・かんぴょう・かに・おぼろ・しいたけの8種類の具が詰まっています。美味しい太巻きになっていますので是非!!1本1.200円(税別)                                      (更新日 2018、02,03)

特選素材   兵庫県産 生とり貝
海の中は、もう春に近づいてるのでしょうか?早くもとり貝が市場に出ていたので仕入れてみました!まだまだ身は薄いですが、生のとり貝が出てきていると春の訪れを感じさせてくれる気がします。身がやわらかくて甘みもあるので美味しいですよ!                                          (更新日 2018,01,20)

寿司 料理に合う地酒

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